2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
1 lb. (500 g) porc haché
1/2 tasse (125 ml ) d’oignon haché
3 gousses d’ail hachées finement
2 c. à thé (10 ml) d’origan
sel et poivre au goût
1 paquet d’épinards hachés, dégelés, très bien essorés
250 g de FLEUR DE NEIGE (fêta)
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
12 feuilles de pâte à roulés impériaux

1. Cuire le porc au poêlon en l’émiettant, retirer le surplus de gras et ajouter les oignons et l’ail et finir de cuire.
   
   
2. Ajouter les épinards, le jus de citron et le FLEUR DE NEIGE émietté au mélange préalablement refroidi. Bien mélanger.
   
   
3. Déposer environ 1/4 tasse (50 ml) de la préparation sur une feuille de pâte et rouler. Faire cuire sur une plaque dans un four préchauffer à 400 degré (200 C) environ 20 minutes.
   
   • gracieuseté du chef Gaëtan Tessier