beurre
farine
8 gros œufs
1/2 tasse (125 ml) de crème 15%
1/2 tasse ( 125 ml) de lait MAMAN CHÈVRE
6 échalotes vertes hachées
sel et poivre au goût
poudre d’ail au goût
2 grosses tomates presque mûres, tranchées
1 c. à thé (5 ml ) d’origan séché
1/2 tasse (125g ) de LA TOUR ST-FRANÇOIS
1/2 tasse (125 ml) de chapelure assaisonnée

1. Beurrer un plat à quiche de 9po (22,5 cm) de diamètre et l’enfariner.
   Enlever l’excédent de farine.
   
   
2. Battre les œufs dans un grands bol. Incorporer la crème et le lait MAMAN CHÈVRE. Ajouter les échalotes et assaisonner au goût.
   Verser dans le plat à quiche et couvrir du LA TOUR ST-FRANÇOIS tranché mince ou râpé. Cuire au four préchauffé à 325 degré pendant 15 minutes.
   
   
3. Retirer du four et garnir des tranches de tomates, assaisonner de l’origan et de la chapelure. Continuer la cuisson au four 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Attendre 10 minutes avant de servir.