2 bettraves crues (environ 2 tasses)
1 branche de céleri
2 échalotes
2 c. à table de sauce à salade
2 c. à table de yogourt AVALANCHE nature
1 pincée de cumin moulu
4 tranches de pains
Beurre
2 TI-LOU 90 g chacun
sel et poivre
laitue au choix

1. Pelez et râpez grossièrement les bettraves ou faites blanchir les bettraves 3 minutes à l’eau bouillante; égouttez-les, passez-les de nouveau à l’eau froide et égouttez-les de nouveau puis émincez-les dans un saladier.
   
   
2. Ajoutez le céleri et l’échalote hachés au bettraves puis incorporez la sauce à salade, le yogourt et les assaisonnements. Laissez mariner environ 1 heure. Puis répartir dans 4 assiettes.
   
   
3. Étendez une feuille de papier aluminium sur une plaque à biscuits et disposez le TI-LOU tranché en deux et faire grillez 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et à fondre.
   
   
4. Pendant ce temps fairtes griller les tranches de pains sur les deux côtés et beurrer légèrement et disposer dans l’assiette à côté des bettraves. Quand le fromage est prêt, placez-le sur les tranches de pains et garnir chaque assiette de laitue au choix.